07.08.2016 15:59

Скумбрія на грилі з ароматом мандарина

Скумбрія на грилі з ароматом мандарина

Скумбрія на грилі з ароматом мандарина.

Складові:

  • Скумбрія — 2 шт.
  • Спеції (сіль морська, цедра апельсина, цукор, фенхель, часник, м’ята, перець білий) — 1,5 ст. л.
  • Соєвий соус — 1 ч. л.
  • Сік мандариновий — 2 ст. л.
  • Оливкова олія — за смаком

Як готувати скумбрію на грилі з ароматом мандарина:

  1. Скумбрію почистити, відрізати голову, порізати порційно. Посипати з усіх боків спеціями, трохи втерти їх, залишити на 10-12 годин в холодильнику. Просолені шматочки обтрусити від крупинок спецій, промокнути паперовим рушником.
  2. Соєвий соус змішати з соком мандарина.
  3. Готувати зручно блюдо на деку-гриль. Деко змастити олією, викласти шматочки риби і просочити їх мандариновою сумішшю.
  4. Готуються шматочки дуже швидко на помірно-жаркому вугіллі. Один раз перевернути і пару раз ще пролити мандариновою сумішшю.

Мандарини можна також підсмажити на грилі і подавати зі скумбрією.

Читайте также