13.08.2017 15:45

Икра из кабачков рецепты на зиму пальчики оближешь с фото и видео пошагово. Все последние сведения на 13.08.2017 г.


Все основные ингредиенты нужно отварить и измельчить, желательно при помощи мясорубки, чтобы овощи не превратились в однородную массу. В итоге должна получиться смесь, в которой можно разглядеть отдельные ингредиенты, потому это очень важно.

Первым делом нужно отварить и перемолоть овощи почти до однородной массы, но в итоговой субстанции должны быть различимы отдельные составляющие. После этого можно закатывать банки, а после закатки перевернуть их и дать отстояться так пару дней.

Базовый набор продуктов – это несколько овощей. А именно вам понадобятся: кабачки, помидоры и болгарский перец. А также лук и чеснок по вкусу. К примеру, кто-то делает икру совсем без чеснока, кто-то – без лука, а кто-то – без того и другого.

Икра кабачковая простые рецепты на зиму пошоговые. Всё, что известно на данный момент.

Приготовить икру на самом деле намного проще, чем кажется. Нужно потратить буквально пару часов свободного времени. Рецепты есть самые разные – все зависит от индивидуальных предпочтений, однако нужно знать базу, которая понадобится для приготовления икры.

Икра из кабачков, на сути, является миксом тушенных овощей. Она малокалорийная, потому хорошо усваиваемая организмом. Есть её можно всем, кто придерживается какой-либо диеты. В икре содержатся полезные вещества: витамины С и В, железо с натрием, медь с форфором, которые помогут настроить работу кишечно-желудочного тракта.

3. когда овощи остынут, пропустите их на мясорубку (можно просто использовать блендер). Пересыпайте в глубокую металлическую емкость, засыпаем сахарным песком, солит, перемешивая кладем лимонную кислоту и заправляем пастой. Емкость ставим на огонь, и после того, как закипит, варите пятнадцать минут.

Закатывать банки стоит сразу же, как только овощи, отварены, измельчены и заправлены. А вот закатанной банке потребуется некоторое время, причем выдержать ее нужно в перевернутом виде.

Кабачковая икра на зиму: кабачковая икра – вкусный, полезный и очень популярный продукт. Приобрести такую, всеми обожаемую, закуску можно практически в любом супермаркете в готовом виде. Но, естественно, к продукту собственного приготовления будет больше и доверия, и любви.

После того, как все измолото и тщательно перемешено, начинайте закатывать банки. Предварительно их нужно хорошо простерилизовать. После закатки дайте им отдохнуть, но только в перевернутом виде. После пары дней отдыха закрутки готовы к хранению.

4. пока икра не остыла, разлейте её под подготовленным заранее стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте пледом.

Как бы там ни было, вам обязательно понадобятся соль и перец, а также другие специи (опять-таки, по вкусу). Кроме того, обязательно добавьте немного уксуса и подсолнечного масла.

Икра из кабачков на зиму рецепт пальчики оближешь фото видео. Срочные новости.

Базовый набор продуктов – это несколько овощей. А именно вам понадобятся: кабачки, помидоры и болгарский перец. А также лук и чеснок по вкусу. К примеру, кто-то делает икру совсем без чеснока, кто-то – без лука, а кто-то – без того и другого.

Все овощи хорошенько промой, почисть и порежь на небольшие кусочки. Молодые кабачки можно не очищать от шкурки и семян. Лук мелко порежь. Морковь, кабачки и перец пропусти через мясорубку. В широкой кастрюле с толстыми стенками спассеруй измельченный лук. Переложи к нему овощную смесь и на большом огне доведи до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорела. Затем залей растительным маслом и вари на медленном огне, периодически помешивая, примерно 1 час. Посоли, поперчи, добавь в кабачкововую икру томат, сахар, измельченный чеснок, хорошо перемешай и продолжай варить еще 15-20 минут. После этого налей уксус, перемешай, наполни икрой стерилизованные банки и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай полотенцем или одеялом и оставь до полного остывания.  Домашняя кабачковая икра на зиму пригодится и как самостоятельное блюдо с хлебом, и в дополнение к различным гарнирам.

Вам также потребуется добавить чеснок, томатную пасту, немного уксуса и как минимум стакан растительного масла. Не забудьте добавить соль, сахар и перец по вкусу. Остальные специи тоже добавляйте по своим индивидуальным предпочтением.

Выберите молодые кабачки длиной не больше 20 см. Нарежьте кружочками и обжарьте с двух сторон. Затем натрите морковь на крупной терке и обжарьте ее с луком, нарезанным полукольцами. Когда они подрумянятся, снимите с плиты, положите в другую емкость для остывания.

Отварите кабачки, лук, болгарский перец и морковь, а затем перемелите их через мясорубку. Желательно не использовать блендер, потому что в таком случае масса получится слишком однородной, а этого в приготовлении икры лучше не допускать.

2. морковку, очищенную и обмытую, крупно натрите на терку. Лук опустите под холодную воду, измельчите полуколечками. Все это высыпаем в сковороду, обжариваем до красивого золотого цвета.

Затем измельчите все в комбайне или мясорубке и положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту, доведите до кипения, минут 15 потушите. Кстати, вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры и дополнительно добавить зелень и чеснок. В таком виде икру подавать к столу. Или поместить в стерилизованные банки и укупорить стерилизованными крышками. После этого нужно перевернуть их крышками вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Затем можно хранить в прохладном месте (в погребе, кладовке). Зимой такое блюдо станет украшением праздничного стола.

Первым делом нужно отварить и перемолоть овощи почти до однородной массы, но в итоговой субстанции должны быть различимы отдельные составляющие. После этого можно закатывать банки, а после закатки перевернуть их и дать отстояться так пару дней.

Кабачковая икра на зиму в домашних условиях рецепты секреты от шеф повара. Свежий материал на 13.08.2017 г.

Как бы там ни было, вам обязательно понадобятся соль и перец, а также другие специи (опять-таки, по вкусу). Кроме того, обязательно добавьте немного уксуса и подсолнечного масла.

Диетологи и врачи рекомендуют кушать кабачковую икру как малокалорийный, хорошо усваиваемый продукт с содержанием большого количества полезных веществ: железа, натрия, фосфора, меди, витаминов С и В. Кушать эту закуску очень хорошо всем, кто страдает от отеков и имеет к ним склонность, имеет нарушения работы желчного пузыря и кишечника. Регулярное употребление икры из кабачков способствует нормализации работы желудка и желчного пузыря, а также 12-перстной кишки, улучшению работы ЖКТ в целом, улучшению состояния организма при лишнем весе, малокровии, гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Икра кабачковая простые рецепты на зиму от наших бабушек. Эксклюзивная информация.

Читайте также